Conformément à la réglementation environnementale, l’installation d’un bac à graisses est obligatoire pour les établissements de restauration.
Epuracqua propose les séparateurs de graisses de la gamme RoFett fabriqués par ROTO, conçus pour retenir les graisses et huiles avant le rejet des eaux usées dans le réseau d’assainissement.
Les séparateurs RoFett, disponibles de 500 litres (pour environ 200 repas) à 12 000 litres, sont de forme horizontale et spécialement étudiés pour être enterrés. Leur conception robuste en polyéthylène assure une séparation gravitaire optimale des déchets graisseux issus des cuisines professionnelles, cantines et industries agroalimentaires.
De nombreuses études confortent la pertinence du choix des séparateurs enterrés grand volume pour limiter la fréquence des interventions de vidange.
Chez Epuracqua, nous nous engageons à garantir la conformité et l’efficacité des dispositifs de prétraitement que nous concevons et installons. Epuracqua s’occupe de la conception, de l’installation de votre séparateur à graisse RoFett et vous accompagne durant son exploitation.
Une équipe technique assure le suivi et l'entretien de vos solutions. Cela comprend le suivi à distance, le contrat d'entretien constructeur et le dépannage.
Nous stockons des pièces détachées. Cela permet de répondre très rapidement à vos besoins techniques.
Des analyses d'eau sont réalisables sur demande. Elles respectent les normes en vigueur comme l'ICPE ou la loi sur l'eau (bilan 24h, analyses ponctuelles).
Nous sommes le référent insulaire des marques représentées (Tricel, InphytO, SFA).
Les graisses et huiles figent en refroidissant et peuvent obstruer les canalisations du réseau d’assainissement public ou perturber le fonctionnement des stations d’épuration. L’article 29-2 du Règlement sanitaire départemental rend cet équipement obligatoire pour les cuisines collectives et commerciales.
La fréquence de vidange dépend de la taille du bac et de l’activité de votre cuisine, mais la grande surface des modèles RoFett permet d’espacer ces interventions. En général, une vidange complète par une entreprise spécialisée est recommandée plusieurs fois par an pour garantir le bon fonctionnement de l’appareil.
Il doit être installé à l’extérieur du bâtiment, au plus près de la sortie des eaux usées de la cuisine, tout en restant facilement accessible pour les camions hydrocureurs lors des opérations de vidange et d’entretien.
